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Lebensmittel mit Phytoöstrogene: Bedeutung und Wirkung
Phytoöstrogene sind pflanzliche Verbindungen, die in ihrer Struktur dem weiblichen körpereigenen Hormon Östrogen ähneln. Sie gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe und werden den Polyphenolen zugeordnet.
Was sind Phytoöstrogene?
Isoflavone, Lignane und Coumestane sind verschiedene Arten von Phytoöstrogenen. Sojabohnen und Sojaprodukte sind besonders reich an Isoflavonen, während Leinsamen, Sesam und Vollkornprodukte eine gute Quelle für Lignane sind. Hülsenfrüchte wie Rotklee und Alfalfa sowie Gemüsesorten wie Sellerie und Brokkoli enthalten hingegen Coumestane. Jede dieser Gruppen von Phytoöstrogenen weist ihre eigenen spezifischen Eigenschaften auf.
Phytoöstrogene wurden in mehr als 300 Lebensmittel nachgewiesen.
Die vergleichbare Wirkung wie Östrogen ist besonders wichtig für Frauen in den Wechseljahren. Phytoöstrogene können helfen, mögliche Symptome wie Hitzewallungen, Stimmungsschwankungen und Schlafstörungen zu lindern. Wenn du Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Phytoöstrogenen isst, kann das deinen Östrogenspiegel beeinflussen. Beachte jedoch hierbei, dass der Konsum dieser Lebensmittel Teil einer ausgewogenen Ernährung sein sollte. Sprich unbedingt mit deinem Arzt, bevor du einen Östrogenmangel selbständig zu behandeln oder medizinische Maßnahmen zu ersetzen. Besprich auch mögliche Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten. Zum Beispiel können Lebensmittel mit Phytoöstrogenen die Einstellung des Schilddrüsenhormons Thyroxin beeinflussen.
Wenn du als Mann zu viele Phytoöstrogene konsumierst, kann dies zu einer Fettansammlung im Brustbereich (Gynäkomastie) und im Bauchbereich führen. Daher ist es wichtig, dass du auf eine ausgewogene Ernährung achtest. Wie du auf 5 Natürliche Wege und 7 Lebensmittel dein Testosteron steigern kannst, erfährst du in dem verlinkten Blogpost (hier klicken).
Östrogenspiegel messen
Du kannst deinen Östrogenspiegel bei deinem Hausarzt oder Frauenarzt bestimmen lassen. Eventuell musst du etwas Überzeugungsarbeit leisten, bis dein dem Test Arzt zustimmt.
Als Alternative kannst du auch einen Speicheltest zu Hause durchführen und die Probe an ein Labor senden. Nach ein paar Tagen erhältst du das Ergebnis bequem nach Hause. Hierbei kannst du gezielt auswählen, welche Hormone du testen lassen möchtest. Der günstigste Test kostet weniger als
30 EUR. Der zweite Test ist teurer, wertet aber mehrere Hormone aus.
10 Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Phytoöstrogene
Sojabohnen
Sojabohnen sind wahrscheinlich eines der bekanntesten Lebensmittel, wenn es um Phytoöstrogene geht. Sie enthalten eine hohe Menge an Phytoöstrogenen. Die Konzentration der Isoflavone beträgt zwischen 60 und 145 mg/100 g Frischegewicht (Jackson/Gilani 2002). Auch nach der Verarbeitung enthalten die verschiedenen Sojaprodukte unterschiedliche Mengen an Phytoöstrogenen.
Leinsamen
Leinsamen sind nicht nur reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren, sondern enthalten auch eine beträchtliche Menge an Phytoöstrogenen. In 100 g getrockneten Leinsamen wurden 371.100 µg/100 g Trockengewicht Lignane nachgewiesen (Adlerkreutz/Mazur 1997).
Brokkoli
Brokkoli ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Lignanen. In 100 g Trockengewicht wurden 437 µg Lignane nachgewiesen (Jackson/Gilani 2002).
Tofu
Tofu ist eine beliebte pflanzliche Proteinquelle in der vegetarischen und veganen Ernährung. Es enthält neben pflanzlichem Protein auch Aminosäuren, Eisen, Kalzium, Magnesium und B-Vitamine. In Tofu sind zwischen 13,5-33,2 mg/100g Isoflavone enthalten (Jackson/Gilani 2002).
Erdbeeren
Erdbeeren sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C, Anthocyanen und Flavonoiden. Diese Antioxidantien helfen dabei, Entzündungen im Körper zu verhindern. In 100 g getrockneten Erdbeeren wurden 1578 µg Lignane gemessen (Jackson/Gilani 2002).
Cranberry
Cranberrys sind reich an Antioxidantien und besitzen ebenfalls entzündungshemmende Eigenschaften. Sie reduzieren das Risiko von Harnwegsinfekten. In 100 g getrockneten Cranberrys sind 1054 µg Lignane enthalten (Jackson/Gilani 2002).
Bier
Hopfen und Gerste verleihen dem Bier seinen charakteristischen bitteren Geschmack. Beide Zutaten enthalten Phytoöstrogene. In 100 ml Bier wurden zwischen 15 und 50 mg Isoflavone gemessen (Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 2011).
Rotwein
Auch Rotwein enthält Phytoöstrogene. In 100 ml Rotwein wurden zwischen 30 und 50 mg Isoflavone nachgewiesen (Niedersächsisches Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 2011).
Bohnen
Schwarze Bohnen, Kidneybohnen oder Kichererbsen sind eine gute Proteinquelle und reich an Ballaststoffen. Sie enthalten auch Phytoöstrogene. Je nach Sorte konnten in 100 g Bohnen bis zu 6,3 mg Isoflavone nachgewiesen werden (USDA Database 2008).
Erbsen
Erbsen sind eine gute Proteinquelle und reich an Ballaststoffen. Sie sind auch positiv für die Verdauung. Je nach Sorte enthalten 100 g Erbsen bis zu 7,3 mg Isoflavone (USDA Database 2008).
Die Wirkung von Phytoöstrogen auf den Hormonhaushalt
Bitte beachte
In den letzten Jahren wurden Isoflavone als mögliche Alternative zur Hormontherapie diskutiert. Allerdings haben wissenschaftliche Studien bisher keine eindeutig positive Wirkung nachweisen können. Präparate auf Basis von Soja oder Rotklee haben keine vergleichbaren Effekte wie eine klassische Hormontherapie. Insbesondere bei der Einnahme solcher Produkte ist es wichtig, die möglichen Auswirkungen auf deine Medikamente, wie beispielsweise Thyroxin, zu berücksichtigen. Zudem sollte die Verwendung dieser Produkte bei hormonabhängigen Krebsarten unterbleiben. Für weitere Informationen und eine umfassende Beratung empfehle ich dir, dich an deinen Hausarzt zu wenden.
Für weitere Informationen wende dich gern an die Verbraucherzentrale. Klicke hierfür auf den Link https://www.verbraucherzentrale.de.
Phytoöstrogene können aufgrund ihrer strukturellen Ähnlichkeit an den Östrogenrezeptoren in deinem Körper binden und eine schwache östrogene Wirkung entfalten.
In verschiedenen Studien wurden Phytoöstrogenen diverse positive Eigenschaften zugeschrieben. Sie haben gezeigt, dass sie Hitzewallungen, Schlafstörungen und Stimmungsschwankungen während der Wechseljahre lindern können. Phytoöstrogene sollen das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren, indem sie den Cholesterinspiegel senken, die Durchblutung verbessern und entzündungshemmend wirken. Darüber hinaus deuten Untersuchungen an, dass Phytoöstrogene einen gewissen Schutz vor bestimmten Krebsarten, insbesondere Brust- und Prostatakrebs, bieten. Sie können auch den Knochenabbau verlangsamen und somit das Risiko von Osteoporose reduzieren.
Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit Phytoöstrogenen auch negative Auswirkungen haben kann. Insbesondere bei Brust-, Gebärmutter- oder Eierstockkrebs könnte das Tumorwachstum durch Phytoöstrogene stimuliert werden. Beziehe daher deinen Arzt in die Entscheidung ein, wenn du gezielt Lebensmittel mit Phytoöstrogenen konsumieren möchtest. Einige Personen berichten zudem von Verdauungsproblemen wie Blähungen oder Durchfall nach dem Verzehr von phytoöstrogenhaltigen Lebensmitteln.
Konsultiere deinen Arzt
Die Auswirkungen von Phytoöstrogenen auf den Hormonhaushalt sind individuell. Die Ergebnisse sind von Person zu Person verschieden. Um deine individuellen Bedürfnisse und mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten bei einer Ernährungsumstellung zu berücksichtigen, konsultiere bitte deinen Arzt. Er hilft die für dich bestmögliche Entscheidung zu treffen.
FAQ zu Phytoöstrogene Lebensmittel
Was sind Phytoöstrogene Lebensmittel?
Phytoöstrogene Lebensmittel sind pflanzliche Nahrungsmittel, die natürlichen Ursprungs Phytoöstrogene enthalten. Phytoöstrogene sind Verbindungen, die strukturell ähnlich wie das weibliche Hormon Östrogen sind. Sie kommen in verschiedenen Pflanzenarten vor und können eine schwache östrogene Wirkung im Körper haben. Beispiele für Phytoöstrogene Lebensmittel sind Sojaprodukte, wie Tofu und Sojamilch, Leinsamen, Kichererbsen, Rotklee und bestimmte Getreidesorten wie Hafer und Gerste. Der Verzehr dieser Lebensmittel kann den Östrogenspiegel im Körper beeinflussen. Die Konzentrationen und Arten von Phytoöstrogenen variieren in verschiedenen Lebensmitteln.
Welche Lebensmittel enthalten Phytoöstrogene?
Sojaprodukte (wie Tofu und Sojamilch), Leinsamen, Kichererbsen, Rotklee und bestimmte Getreidesorten (wie Hafer und Gerste) enthalten Phytoöstrogene.
Welche gesundheitlichen Vorteile bieten Phytoöstrogene Lebensmittel?
Phytoöstrogene Lebensmittel können verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten. Sie können den Cholesterinspiegel senken, die Herzgesundheit verbessern und das Risiko von Herzkrankheiten verringern. Darüber hinaus können Phytoöstrogene möglicherweise auch Wechseljahresbeschwerden lindern und das Risiko von Osteoporose verringern. Einige Studien deuten auch darauf hin, dass sie eine schützende Wirkung gegen bestimmte Krebsarten haben könnten.
Kann der Verzehr von Phytoöstrogenen das Brustkrebsrisiko senken oder erhöhen?
Der Einfluss des Verzehrs von Phytoöstrogenen auf das Brustkrebsrisiko ist nicht endgültig geklärt. Einige Studien deuten darauf hin, dass eine moderate Aufnahme von Phytoöstrogenen das Brustkrebsrisiko möglicherweise verringern kann. Es gibt jedoch auch Studien, die keine signifikante Verbindung zwischen Phytoöstrogenkonsum und Brustkrebsrisiko gefunden haben. Hier ist unbedingt weitere Forschung notwendig. Bei Bedenken oder einem erhöhten Risiko für Brustkrebs solltest du mit deinem Arzt oder deiner Ärztin sprechen, um eine individuelle Beratung zu erhalten.
Gibt es Nebenwirkungen oder Risiken beim Verzehr von Phytoöstrogenen?
Beim Verzehr von Phytoöstrogenen in Lebensmitteln sind in der Regel keine schwerwiegenden Nebenwirkungen bekannt. Einige Personen reagieren empfindlich auf Phytoöstrogene und haben Symptome wie Blähungen oder Magenbeschwerden. Menschen mit hormonabhängigen Krebserkrankungen oder Schilddrüsenerkrankungen sollten unbedingt mit ihrem Arzt oder ihrer Ärztin sprechen.
Sind Präparate mit Isoflavone eine mögliche Alternative zur Hormontherapie?
Bisherige wissenschaftliche Studien konnten keine eindeutig positive Wirkung der Präparate nachweisen. Produkte auf Basis von Soja oder Rotklee haben nicht die gleiche Wirkung wie eine herkömmliche Hormontherapie. Sie können Wechselwirkungen mit Medikamenten haben (z. B. Thyroxin). Bei hormonabhängigen Krebsarten solltest du auf die Verwendung dieser Produkte verzichten.
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